エーデルワイス農園は、世界遺産ンゴロンゴロ自然保護区の端に位置します。
ゾウやライオンが生息する森林に隣接し、野生動物や原生植物を守りながらコーヒー栽培を行う、まさに自然と共生する農園です。

また、教育支援や保育施設の設置など、地域社会と環境に配慮した取り組みも積極的に行っています。

タンザニアでも有数の高標高（1,650～1,820m）にあり、昼夜の寒暖差と変わりやすい気候が、複雑で奥行きのある味わいを生み出します。
収穫はすべて手摘みで行われ、完熟した赤いチェリーのみが厳選され、徹底した品質管理のもとで生産されています。

柔らかく上品な酸味と甘み、芳醇なコクと香りが調和する味わいで、後味はすっきりとしています。
りんごとはちみつのような甘い果実感とダークチョコレートのような深みを併せ持つ、ハイクオリティコーヒーです。

原産国：タンザニア
生産地：ンゴロンゴロ地区
農園名：エーデルワイス農園
標高：1,650～1,820m
土壌：火山性土壌
品種：ブルボン種・SL28種・SL34種・TACRI種・ケント種
乾燥方法：天日乾燥
精選方法：ウォッシュド
特徴：SCAAカップ評価（83.75点 ）